Arda Türkmen Ramazan Tarifleri - Kıbrıs Tatlısı

Keki için;

• 3 adet yumurta
• ½ su bardağı toz şeker
• ½ su bardağı ayçiçek yağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı toz hindistan cevizi
• 1 avuç ceviz – kıyılmış

Kreması için;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• ½ su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 200 gram krema – çırpılmış

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 – 2 damla limon suyu

Şerbeti için;

• Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın.
• Kaynadıktan sonra 1 – 2 damla limon suyu ekleyip, kenara alın.

Keki için;

• Bir karıştırma kabına yumurtaları alın ve hafif çırpın.
• Üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice çırpın.
• Ayçiçek yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
• Vanilya ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek yumurtalı karışıma ekleyin.
• Galeta unu, hindistan cevizi ve cevizi içerisine ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
• Yağladığınız kare cam fırın kabınıza (20×20) eşit şekilde yayın.
• 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp kenarda ılıttığınız tatlınızın üzerine soğuttuğunuz şerbeti gezdirin.

Kreması için;

• Süt, nişasta, un ve toz şekeri bir tencerede pişirin.
• Kıvam alınca ocaktan alın ve içerisine vanilyayı ekleyip, karıştırın.
• Soğuması için buzdolabına kaldırın.
• Bir karıştırma kabına kremayı alın ve mikserle iyice kabarana kadar çırpın.
• Kremanızı da soğuması için buzdolabında bekletin.
• Her ikisi de soğuyunca muhallebinizin içerisine kremayı ilave edin ve bir spatula yardımıyla dışardan içeriye doğru karıştırın.
• Hazırladığınız kremayı tabanın üzerine iyice yayın.
• Üzerine hindistan cevizi ve ceviz serpip dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun...